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Monthélie Rouge 2015 Domaine Bouchard Pere & Fils

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Le bouquet dévoile une belle délicatesse avec des notes de fruits cuits et de réglisse noire.
  • Peut attendre
  • 6 bouteilles
  • 2015
  • Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages

Disponibilité : En stock

21,20 € / bouteille
Ce produit est disponible uniquement en carton de 6

"Situé entre Volnay et Meursault, le village de Monthélie est bien moins connu que ses illustres voisins. Pourtant, sur ce terroir, les premières traces de vignes remontent au IXe siècle. Quant au climat "" Les Duresses "", il se répartit entre les villages d'Auxey-Duresses, dont il est le fleuron, et le village de Monthélie, où il compte parmi les plus remarquables Premiers Crus. Les 1,72 hectares du Domaine Bouchard Père & Fils, souvent vendangés un peu plus tard que les autres Monthélie, donnent naissance à des vins riches et agréablement structuré. Cépage : Pinot Noir Température de service : Entre 17°C et 18°C Potentiel de garde :  7 ans et plus La vinification et l'élevage : Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs. Le vieillissement : Les caves des Bastions de l'ancien Château de Beaune offrent des conditions ambiantes naturelles parfaitement adaptées au vieillissement des Premiers Crus."
Robe grenat aux reflets mauves à bruns. Le bouquet dévoile une belle délicatesse avec des notes de fruits cuits et de réglisse noire. Bouche fraîche et charnue, dotée d'une belle structure. Un beau vin.
Suggestions du chef pour les vins de saisons Volailles - Gibier à plumes (caille, pigeon...)
Couleur Rouge, Champagne brut rosé
Région Bourgogne
Millésime 2015
Propriétaire Bouchard Pere&Fils
Appellation Monthélie villages
Plats associés Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages
Indicateur de conservation Peut attendre
Contenance 75 cl
Conditionnement 6 bouteilles

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